2015年7月18日放送分
相模大野駅 山東老鶏
鶏の丸焼きタンガーケイ！
美人鍋や石頭鍋など他では見かけない変わったメニューを沢山提供しています。
その中でもお店の看板メニューである鶏の丸焼き「タンガーケイ」は、お酒としょうが、にんにくをご主人オリジナルの二重鍋の底に置き45分蒸し焼きにして完成。
放射熱の力で皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がるそうです。
そのまま食べても美味しいですが、鶏を少し残し、石頭鍋という石のように硬い鋳鍋を使い、焼き飯のアレンジもあります。
夏ピッタリのメニューでオーナーは恐ろしいというほど美味しいと言う贅沢な逸品です。
その中でもお店の看板メニューである鶏の丸焼き「タンガーケイ」は、お酒としょうが、にんにくをご主人オリジナルの二重鍋の底に置き45分蒸し焼きにして完成。
放射熱の力で皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がるそうです。
そのまま食べても美味しいですが、鶏を少し残し、石頭鍋という石のように硬い鋳鍋を使い、焼き飯のアレンジもあります。
夏ピッタリのメニューでオーナーは恐ろしいというほど美味しいと言う贅沢な逸品です。
鶏丸ごと！
焼き飯で二度美味しい！
ご主人ごちそうさまでした！
- 最寄駅
- 相模大野駅より徒歩5分
- 所番地
- 神奈川県相模原市南区相模大野2-23-14
- 電話番号
- 042-766-9010
- 特選情報
- [定休日]月曜、火曜
[メールアドレス]
santonrogy@gmail.com
※会員登録は、ご主人が一人で管理しているため、メールの返信が遅くなる場合もあります。
※ご主人が開発した鶏の丸焼き鍋は製造販売行っております。
※こちらは2人でお店を切り盛りしているため、電話応対や初めてのお客さんには、充分な説明を行う事が難しい場合もあります。予約後、ある程度お任せで召し上がられる事をお勧めしています。
