ぶらり途中下車の旅

料理研究家・養生薬膳アドバイザー・野菜ソムリエの肩書をもつ女性オーナー・齋藤敬子さんが2009年にオープンした薬膳料理店。
「魔法の薬膳ビール」は、常連の“なんで薬膳のビールはないの”という一言から始まった商品。1年間の試行錯誤の末、今年7月ついに完成したのだそう。
ショウガ・昆布・レイシ・ミント・ハト麦・クコの実・ハーブをビールに混ぜ込んで作ったオリジナルビールです。
ビールが苦手な人でも楽しめ、またビール好きの人にも人気なのだそう。
青パパイアを丸ごと使ったサラダと薬膳餃子をつまみに、薬膳ビールを楽しんでいく常連が多いそうです。
齋藤さんは、漢方の理念をもとに、季節ごとの新鮮な食材を組み合わせおいしい料理を作るのがポリシー。
魔法の粉という店名は店名を考えていた齋藤さんの夢に出てきた言葉をそのまま店名にしたそうです。