ぶらり途中下車の旅

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放送内容

2015年9月5日放送分

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吉祥寺駅 漬け物BAR 4328(清水屋)

おじいちゃんの魂の漬物

昭和20年から続く漬物店、清水屋。91歳の2代目は、70年間、ぬか床をかき混ぜ、おいしい漬物を作ってきました。同じぬか漬けでも、「浅」「中」「深」と3段階あり、通もうならせる逸品を生み出し続けています。
そんなおじいちゃんの味を受け継ごうと、4代目の孫が始めたのが、漬物を出すバー。
夜6時半になると、店はバーに変身を遂げ、若い人も漬物を目当てにお店に訪れます。
1番人気は、4代目が考案した、うずらキムチ。うずらの卵を塩キムチで漬けたビールに合う一品です!

BEFOR

AFTER

うずらキムチ

最寄駅
JR吉祥寺駅北口より徒歩1分
所番地
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
ハモニカ横丁内
電話番号
0422-22-7621
特選情報
[定休日]
不定休(漬物店「清水屋」)
火曜(漬け物BAR「4328」)

※11:30~18:00 おじいちゃんの漬物店「清水屋」
※19:00頃~ 漬け物BAR「4328」

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