ぶらり途中下車の旅

この「日替わりシェフのお店」は、飯能商工会議所が、お店を開きたい人や、料理が好きな人のために、このスペースを日替わりで貸し出しています。木曜日は手打ちそばなど、曜日によって、違う料理を楽しむことが出来ます。
この日の日替わりシェフを務めていた、野菜料理研究家の高井美恵子（たかい みえこ）さんは、東京の谷中でお店を営んでいましたが、新鮮な食材が豊富にある飯能に惹かれ、2年前に移り住み、ここ日替わりシェフのお店を借りました。長年磨いた腕をふるい、地場の食材に一工夫加えた料理を出しています。