ぶらり途中下車の旅

横浜市役所で、マイスター選出の仕事をしていて、高齢のマイスターの方々が、技を広く知られる前に亡くなっていく現状を見てきた石川さん。
マイスターの仕事の素晴らしさを伝え、後継者づくりにもつなげたいと、市役所を辞め、2014年にこの店を開いたそうです。
店内には横浜マイスターの作品が所狭しと並んでいます。
ソーセージ作りのマイスター中山さんは国際大会で4度も金メダルを受賞している方で、飲食店で直接卸しているのはこちらのお店だけだそうです。