ぶらり途中下車の旅

こちらは2013年にオープンしたパイナップルケーキのお店。
台湾に本社を持つこちらのお店では、お店を訪れたお客さん全員にパイナップルケーキとウーロン茶の試食を振舞っています。商品購入前に味見をしてもらいたいという思いの他、「台湾のおもてなしの心」を大切にしているからこその取り組みだそうです。
ケーキに使うパイナップルは、台湾の契約農家が無農薬で作ったもの。生地には、フランスのエシレ産バターを使うことで、コクのある香りとしっとりとした仕上がりを実現しています。
また、こちらの特徴的な建築は、新国立競技場のデザインでも知られる隈研吾さんが手掛けたもの。
隈研吾さん設計の真骨頂は、素材を生かした建築。こちらの建物は、ヒノキの角材でまるで編み込むように建てられる「地獄組み」、角に柱がなくてもお互いに支え合う仕組みとなっています。