ぶらり途中下車の旅

今年の3月にオープンしたこちらのお店。
ランチメニューは、「ダンクバーガー」と「ミニダンクバーガー」の2種類。つけダレに「ダンク」、つまり、つけて食べることからこの名前を付けたそうです。

ハンバーガーの肉は、和牛100パーセント。フライドポテトと鎌倉野菜のピクルスがセットになって、和のお重にのせて提供されます。
そして、つけダレは3種類。「ジンジャー」「わさび」「だしレモン」から選べます。最初からソースをつけるのではなく、後からタレをつけるのは、パンや具材の食感を最後まで変わらず楽しむため。あえて、和風味に仕立て、これまでにないハンバーガーのイメージを生み出しました。さらに、オーダーシートに記入して、トマトやベーコンといった定番のものから、りんごやバナナといった変わり種まで、13種類のトッピングを選んで追加することも出来ます。