ぶらり途中下車の旅

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放送内容

2016年10月22日放送分

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武蔵小杉駅 海鮮問屋 浜の玄太丸

「尾ビレ」「胸ビレ」「背ビレ」 フカヒレ3種食べ比べ!

2014年にオープンした海鮮居酒屋。
こちらのフカヒレは、すべて宮城県の気仙沼産。
「尾ビレ」に比べて柔らかいため形が崩れやすく、また見た目の問題などから安価になり、加工品やスープとして出荷される「胸びれ」「背びれ」を姿身で出荷できる取引先と知り合った事がきっかけで2016年6月にフカヒレの食べ比べを始めました。
「尾ビレ」に負けない味を知ってもらおうと、フカヒレあんかけチャーハンやフカヒレがたっぷり入ったブリュレなどフカヒレを使った料理を提供しています。

胸ビレのフカヒレあんかけチャーハン

フカヒレ3種食べ比べ

胸ビレ!

最寄駅
武蔵小杉駅より徒歩約3分
所番地
神奈川県川崎市中原区小杉町3-428
電話番号
044-739-5059
特選情報
[定休日]不定休

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