ぶらり途中下車の旅

製材所の山室さんはタケノコ研究家でもあります。えぐみのある四方竹（しほうちく）を生で食べられるように肥料を研究し、えぐみのない四方竹の栽培に成功したそうです。
四方竹とは高知県などで栽培されているタケノコで秋から冬に伸びるとのこと。関西の料亭などに出荷されていて関東では珍しいものだったそうです。