ぶらり途中下車の旅

「惣INOUE」は創業昭和6年、鎌倉の老舗・井上蒲鉾店が経営する惣菜屋さんです。
すり身天婦羅丼は、天ぷらなのに小麦粉を一切使っていません。井上蒲鉾店で作ったすり身に醤油やみりんなどを加え、さらにやわらかく撹拌したものを野菜と絡めて油で揚げたものです。小麦粉を使っていないので、さつま揚げのような食感を楽しむことができます。