ぶらり途中下車の旅

創業から、150年以上を数える「伊勢音」では、「和の食文化」を大切にして欲しいと、北海道産の昆布や、長い年月をかけて熟成させた本枯鰹節などの、良質な天然ダシを販売。たった一人の職人が原木から育てるという「幻の椎茸」は、じっくりと天日干しする事で、抜群のうま味を生み出すそうです。