ぶらり途中下車の旅

明治6年に創業した、「正田醤油」。時代と共に、醤油の売り上げが減っていく中、新しい醤油作りに活路を見出しました。
手軽に料理の味を変えられる醤油を目指し、「バター」や「タバスコ」などの調味料を、醤油の風味を壊さないギリギリのバランスで味を細かに調整。年間およそ2000種類を開発し、その内、600種類ほどを商品化しているそうです。