今日ものどかなＤＡＳＨ村。 仔ヤギも牧草地で元気に大はしゃぎ。 マサヨはわが子の成長がうれしいようで、少し寂しげな様子・・・ それもそのはず、仔ヤギも乳離れし青草も食べられるように。 ならば、今度は我々が！ と母の恩みを少しばかり拝借し、栄養満点のチーズ作りに挑戦！ 春から始めたチーズづくり、乳がなければ始まらない。 マサヨの乳を温かいタオルで拭き、乳の出を良くする。 はじめに乳を搾るのは城島。 しかしマサヨは嫌がり、しぶしぶ達也にバトンタッチ。 こちらは順調に搾り取るのに成功。 ４０分ほどたったころ鍋一杯に２リットル。 ここで、母の恵みを少し味見することに。 達也「うま〜い！」 甘みのあるマサヨの乳は味も格別！ おいしいチーズが出来そうな予感に胸が躍りだしたのだった。