[薬味] 西洋わさび、DASH村ラー油、しょうが、ネギ、しょうゆ

[食材] じゃがいも、ニンジン、菜の花、たまねぎ 豆腐づくりで余った豆乳を加熱して、表面に浮かび上がった湯葉を茹でた野菜に巻き取る。 ※うちわであおぐと湯葉ができやすくなる。

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