ハラハラトーク スタア秘宝館

【ゲスト】中尾明慶

【おやつ】朝焼どら焼 一番
【店名】あわ家惣兵衛
【価格（税込）】189円
【PR】
北海道十勝産無農薬小豆「かほり豆」を一粒一粒更に厳選し
小豆の旨味をそこなわぬ様時間をかけてじっくり炊いて蜂蜜の香り豊かな
昔ながらのどら焼き生地で香りを閉じ込めました。
素材にこだわり日々製造出来る数が限られますので
売り切れ御免とさせて頂いております。
毎日朝一番に焼き上げ、焼きたてを味わっていただくべく、
朝焼どら焼「一番」と命名しました。
焼きたてもさることながら、独自の製造方法でねりあげた餡から
少しずつ染み出る蜜は生地にしみこみだし、
２日目の朝どら一番はまた美味などら焼となります。
【問い合わせ】03-3922-3636
【HP】http://www.so-bey.com

【中尾さんPR】舞台『奇跡の人』
【日程】10月23日～11月8日
【会場】Bunkamuraシアターコクーン　
【料金】
S席：8,400円　A席：6,300円
学生席4,500円※扱いはホリプロチケットセンターのみ（全席指定・税込）
【お問い合わせ】
ホリプロチケットセンター　03-3490-4949

今すぐマネシピ！美味しいです！

【今日の料理】サンマとゴボウの簡単煮
【先生】料理研究家　浜内千波（はまうち　ちなみ）
【アシスタント】ザブングル　高橋みなみ
【材料】（４人分の材料）
サンマ・２尾　　　　ゴボウ・１本　　　生姜・大１カケ
～調味料～
酢・大１　 しょう油・大３　　ミリン・大３

【作り方】
(1)サンマを筒切りにし、ワタを取って熱湯で洗う
　1尾を4つほどに筒切りにし、ワタを取る。
※まな板の上に新聞紙を敷いてサンマを切るとまな板が汚れません。
※熱湯で洗うことで生臭さを取ることが出来ます。

(2)ゴボウを叩いて一口大に切る
　ゴボウをまな板や、硬い台などの上に置き、木の棒などで叩きます。
　目安は、叩いた後に中の繊維が見えるくらい。
　叩いたゴボウを４～５cmに切ります。
※叩いて表面積を増やすことで、短時間で味がしみこみやすくなります。
　また、香りが強いので、サンマの臭みを消してくれる効果もあります。

(3)サンマとゴボウ、調味料を入れて一煮立ちさせ、アクをとり生姜の
　千切りを入れて煮きる（中火強）。
　一煮立ちさせるとアクが出てくるのでアクを丁寧に取ります。
　生姜の千切りを加え、最後まで煮きれば完成です！
　煮きるまでの目安の時間は１５～２０分です。
※お酢に含まれる「酢酸」は、カルシウムを引き出し吸収力をあげる働きがあります。

天カメ教室 ちょっとウケたい授業

●早稲田大学開校式が行われた日　１９０２年１０月１９日
◆早稲田大学雑学
・「ワセダ」という品種のメロンがあった
・大隈講堂の鐘は学校の始業等の合図として日本で初めて使われた

お天気コーナー

ハナコのスイーツノックアウト「作りたて銀座シュークリーム」
○パティスリー ミツワ ギンザ
○営業時間:11:00-23:00
○東京都中央区銀座3-2-15-1F
○TEL:03-3561-1616
○東京メトロ銀座駅すぐ
○http://www.mitsuwa-ginza.co.jp/patisserie.html

○たまごを多めに使用したカスタードと、乳脂肪分を多く含む生クリームを絶妙にブレンドしたクリームは濃厚。そこにはちみつを加えた塩キャラメルのソースとローストしたヘーゼルナッツが加わり、豊かな食感を演出。銀座の「おやつ」といったイメージの仕上がりです。
○作りたて銀座シュークリームは、午後2:30と午後6時の1日2回焼きあがります。