おもいッきりDON!

【内容】賢くなる木曜・食費を賢く節約する！絶品アイデア料理！！
【先生】北斗晶・佐々木健介 夫妻　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【ブレーン】優木まおみ

「北斗流　節約サイコロステーキ」
材料（4人分）
・高野豆腐　2枚
・牛薄切り肉　500ｇ
・焼肉のタレ（市販）大さじ5
・水　大さじ5
・小麦粉　適量
・塩、コショウ　適量

作り方
(1)戻した高野豆腐の水気を絞り、サイコロ状に切る
(2)焼肉のタレと水を合わせたタレで下味をつける
(3)牛薄切り肉で高野豆腐を包み、小麦粉を振る
(4)タレを絡めながら、肉を焼く

「北斗流 冷蔵庫の残り物で作る 絶品かき揚げ」
材料（4人分）
・冷蔵庫の残り物　適量
（ソーセージ・ハム・タマネギ・インゲン・チーズ　など）
・ホットケーキミックスの素　適量

作り方
(1)ホットケーキの素と水を合わせて衣を作る
※通常よりも固めに仕上げることがポイント
(2)残り物を適当な大きさに切る
(3)衣と具をよく混ぜ、160度の低温の油で揚げる
※クッキングシートに乗せ、そのままクッキングシートごと揚げるのがポイント

▼北斗 晶　レシピ本
別冊エッセイ「毎日おいしい！ 北斗 晶さんちの愛情ごはん」
日東書院「北斗晶の鬼嫁キッチン 食材根こそぎ!! 使いっきりレシピ」