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2013年2月12日(火) 野菜高騰の影響

寒さの影響で野菜の価格が例年の2倍近く高騰。
農水省は、一部の野菜は今後も高値が続くと予想しています。
そこで、今回は、各所で起きている野菜高騰の影響や現状、
家計のピンチにあえぐ主婦におすすめの技術や野菜活用法を取材しました。
野菜高騰の影響

※この動画の公開は終了しました。

Sci Tech Farm(サイッテクファーム)(LED農園)
★玉川大学と建設会社の産学連携事業によるLEDを使った水耕栽培による野菜工場

◎住所:東京都町田市玉川学園6-1-1
◎TEL:042-723-5080

Odakyu OX 玉川学園店
★「LED農園産」レタスを販売

◎住所:東京都町田市玉川学園2-21−9(Odakyu OX 玉川学園店)
◎TEL:042-726-3311
◎ご紹介した商品:
(LED農園産レタス)夢菜(ゆめさい) 198円 ※予定価格

サムライカフェ渋谷店
★水耕栽培されたバジルを料理として提供

◎住所:東京都渋谷区円山町20-1
◎TEL:03-6416-9096
◎営業時間:(年中無休)午前7時~(翌)午前12時 LO 午後11時
・ランチビュッフェ 月~金 1200円(時間制限なし)
※土・日もランチ営業をしていますが、ビュッフェスタイルではありません。

株式会社エスキュービズム・アグリエナジーユニティ
★家庭向けの水耕栽培キットを販売

◎住所:東京都港区芝公園2-4-1 芝パークビル A館 4階
◎TEL:03-6430-6730(代表:エスキュービズム内)
◎ご紹介した商品:
・箱庭栽培キッチン スタンダード ベーシック 1万5800円
※オンライン販売のみ

スペイン坂農園
★大根・にんじんの皮などを使った節約レシピを紹介してもらいました。

◎住所:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ PART1
◎TEL:03-5456-6397
◎作ってもらったメニュー:
野菜クリームソースのパスタ ※お店では提供していません。
・ランチビュッフェ
※メニューは日によって異なります。
70分 大人1380円 (土日祝1680円)・小学生980円

~レシピ~

・キャベツの芯 1/2~1個分
・ブロッコリーの茎 1/2~1個分
・にんじんの皮 1本分
・大根の皮 1/2本分
・スパゲッティ 80g
・牛乳 100CC
・バター 30g
・コンソメ 少々
・パセリのみじん切り 少々(あれば)
・パルメザンチーズ 少々
・塩 適量
・黒こしょう 適量

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