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2017年11月10日(金) 個性がキラリ! 新感覚和食

4年前、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。
その和食を従来のものからアレンジをして提供している和食店が増えています。
熟成させた魚で握った寿司を出す店や
おでんにキヌアなどの海外の食材を使った料理も!
さらに、欧州で修行をしたシェフが華やかな和食のコース料理を考案!
和食の最新トレンドを取材しました。
個性がキラリ! 新感覚和食

■大安吉日
住所: 東京都港区芝5-20-22
電話: 03-6435-3197
営業時間:
平日  11:30~14:30、17:00~23:00
土日祝 17:00~23:00
定休日: 日曜日

■現代割烹 Terra
住所: 東京都港区六本木5-1-1 丸正小林ビル B1F
電話: 03-6447-1630
営業時間: 18:00~翌4:00
定休日: 日曜日

■不二楼
住所: 東京都中央区日本橋茅場町2-9-12
電話: 03-6661-2657
営業時間: 平日ランチ 11:30〜13:30(LO)
     平日夜営業 17:00~22:00(LO) 23:00CLOSE
     土日夜営業 17:00~21:00(LO) 22:00CLOSE
定休日: 不定休(ただし祝日/振替休日は休み)

※詳細は各店に直接お問い合わせください

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