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2017年10月10日(火) 絶品穴子寿司 90歳現役職人とマイペース弟子

東京下町で絶品の“穴子にぎり”が人気の寿司店「乃池(のいけ)」。店主はなんと90歳!昔かたぎの現役職人だ。この店の最年少の弟子は大人しくてちょっとマイペースな27歳。これまで6年間一切寿司を握ったことがない。そんな弟子が初めて“名物の穴子”を握ることに…そこで師匠が語った言葉とは?
絶品穴子寿司 90歳現役職人とマイペース弟子

寿司 乃池(のいけ)
◎HP:http://www.sushi-noike.com

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