every.16時 特集

ミリ単位のスゴ技!港の“巨大クレーン”を操る達人

港の岸壁に並ぶ巨大クレーンを見かけたことがある人も多いだろう。
貨物船からコンテナを積み下ろす「ガントリークレーン」だ。
雨の日も風の日も、このクレーンを「ミリ単位」で操作する、
“世界トップクラス”の技術を持つというオペレーターに密着した。

2017年11月22日(水) 

世界も注目!「ゲノム編集」研究の最前線

“日持ち”するトマトに、“肉厚”の養殖マダイ…
今、遺伝子の性質を変化させ品種改良を行う「ゲノム編集」の
研究が急速に進んでいる。世界的にも競争が加速し、
日進月歩のこの先端技術は一体どのようなものなのか。
そこから見える私たちの食卓の未来と課題を考える。

2017年11月21日(火) 

思い出がよみがえる!“ダビング専門店”の人間模様

古いビデオテープなどを新しいメディアにコピーする“ダビング専門店”。
そこには様々な人間模様がある。
亡き父が撮っていた「8ミリテープ」、
夫婦になるきっかけとなった若き日の夫の歌声…。
何十年もの時を経て鮮やかによみがえった“思い出”とは。

2017年11月20日(月) 

おいしいキズナ フカヒレ名店の“出戻り弟子”

中国料理をベースにした独創的な料理で人気の「蔭山楼」。オーナシェフは華道の先生の資格も持っていて、料理の盛りつけにも工夫を凝らす。名物はフカヒレと鶏白湯スープの麺だ。師匠の信頼も厚く、厨房では絶妙な連係プレーを見せる38歳の弟子がいる。実はワケあって“出戻り”だ。そんな弟子に師匠が出した課題とは?

2017年11月17日(金) 

危険な“スズメバチ”駆除現場に密着!

今年も活発な動きで注意が必要なスズメバチ。
民家の軒下や庭などに巣を作り、人々の生活を脅かしている。
特別に開発した捕獲器で駆除に奮闘する男性。
その緊迫の現場に密着した。

2017年11月14日(火) 

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