目からウロコの新常識クイズ

2018.10.15|生活情報

今話題の本「健康になりたければ家の掃除を変えなさい」の著者で
お掃除のプロ、松本忠男先生が教える、お掃除の新常識をご紹介!!
実はあなたが普段やっているお掃除は、間違いだらけのお掃除だった!?

 

・掃除機をかけるとき、窓をあけながらすると...
 家中に菌が撒き散らされる

 

・掃除機をかけるときは...
 ゆっくりと後ろに引くとよく吸い取れる

 

・フローリングは水拭きすると...
 感染症のリスクが増大する

 

・トイレは掃除の順番次第で...
 病気がうつるリスクがグッと高まる

 

・ノロウイルスは掃除の仕方を間違えると...
 集団感染にもつながる

 

目からウロコの新常識 ~血糖値編~

ダイエットに大事なのは「カロリー」ではなく「糖質」!?
いまバカ売れのダイエット本「薬に頼らず血糖値を下げる方法」の著者、水野雅登先生が解説!
血糖値に関する目からウロコの情報をクイズ形式で出題します!


(第1問)
次のうち、最も血糖値が上がりにくいのはどれでしょうか?

A:食パン
B:ベーグル
C:クロワッサン

答え・・・C
バターが生地にたっぷり浸み込まれているため、
クロワッサンは糖質が低い。

(第2問)
次のうち、最も血糖値が上がりやすい「おにぎりの具」はどれ?
A:ツナマヨ
B:明太子
C:昆布

答え・・・C
特におにぎりに入っている昆布は、
甘辛い佃煮になっているため、糖質が多い。


(第3問)
次のおでんの具を糖質が多い順に並び替えてください。
A:はんぺん
B:がんもどき
C:大根
D:しらたき

答え・・・A~C~B~D


(第4問)
次のうち、最も血糖値が上がらないスイーツはどれ?

A:ショートケーキ
B:チーズケーキ
C:モンブラン

答え・・・B


(第5問)
次のうち、糖質制限ダイエットの効果を
アップさせる食べ物はどれでしょうか?
A:ささみ
B:レバー
C:軟骨

答え・・・B
鉄分が不足すると脂肪を燃焼する効果が弱まる。

目からウロコの新常識~血糖値編~

2018.09.10|生活情報

ダイエットに大事なのは「カロリー」ではなく「糖質」!?
いまバカ売れのダイエット本「薬に頼らず血糖値を下げる方法」の著者、水野雅登先生が解説!
血糖値に関する目からウロコの情報をクイズ形式で出題します!


(第1問)
次のドレッシングのうち、一番太りづらいドレシングはどれでしょうか?

A:ノンオイルドレッシング
B:フレンチドレッシング
C:ゴマドレッシング

答え・・・B
一番カロリーの高かったフレンチドレッシングが糖質が一番低い


(第2問)
糖質の高い順に並ぶ下記のドレッシングのうち、マヨネーズはどこに入るでしょうか?
A「ゴマ」B「ノンオイル」C「フレンチ」D

答え・・・D
ノンオイルに比べ、マヨネーズはカロリーがおよそ8倍だが、
糖質は5分の1から4分の1程度でかなり低い


(第3問)
飲み物や食べ物によく書いてあるこれらの表記。一番太りにくいのはどれでしょうか?
A:ノンシュガー
B:糖類ゼロ
C:糖質ゼロ

答え・・・C
ノンシュガーは「砂糖」が入っていないだけで砂糖以外の糖質が含まれている場合がある
糖類ゼロは、たとえばオリゴ糖を使っていも表示できてしまうため、
最も太りにくいのは「糖質ゼロ」という表記になる

(第4問)
次のうち、最も太りやすい朝食の習慣はどれでしょうか?

A:加糖のヨーグルトを食べる
B:スムージーを飲む
C:牛乳を飲む

答え・・・B
スムージーに使っている果物は非常に糖質が多い上、液体のためより吸収されやすくなっている

(第5問)
次のうち、一番糖質が低いフルーツはどれでしょうか?
A:桃
B:ぶどう
C:ンゴ

答え・・・A
桃のカロリーは40kcal、糖質も8.9gと低カロリー、低糖質
ぶどうは糖質が16g、リンゴは14gである

(第6問)
次の定番料理を糖質が高い順に並び替えてください!
A:ラ玉
B:豚
C:鍋肉(ホイコーロー)

答え・・・B→C→A
中華ではよく片栗粉を使ってとろみを出すが、
片栗粉の元はジャガイモなどのでんぷんを精製したもので
100g中およそ80gが糖質である
でんぷんは単糖類で分解する必要がなく、血糖値も上がりやすい

(第7問)
この定食のどれから食べたら一番太りにくくなるでしょうか?
A:噌汁
B:サラダ
C:とろろ

答え・・・C
食材によって白米による血糖値の急上昇を抑えることができる
とろろの原料である山芋には食物繊維がとても多く含まれており、
すりおろされいることで分解に時間がかからず、より効果が表れる

(第8問)
食物繊維が豊富なきのこの中で、特に最近の研究で血糖値を
上げにくくしてくれる効果が見つかったのは、どれでしょうか?
A:シイタケ
B:舞茸
C:エノキダケ

答え・・・B
きのこの糖質量は総じて少なく、腸で糖の分解や吸収を防ぐ食物繊維も
豊富に含まれているため、糖の吸収を緩やかにしてくれる食材である
特に舞茸は舞茸特有の成分の「MXフラクション」という特殊成分が、
血糖値を上がりにくくしてくれることが最近の研究で判明している

目からウロコの新常識~栄養編~

いま、料理をしている主婦にバカ売れの本「その調理、9割の栄養捨ててます」から、
栄養に関する目からウロコの情報をクイズ形式で出題!

 

【第1問】
「ほとんどの人が・・・オクラのビタミンCを4割もムダにしている」
(解説)
オクラに含まれるビタミンは水溶性のため、茹でてしまうとどんどん外にビタミンCが
流れていってしまいます。また茹ですぎてしまうと、ねばねばの成分も流れてしまいます。
オクラを茹でずに生で食べるためには「板ずり」という一手間を加えることで
生のオクラもおいしく食べることができます。

 

【第2問】
なすは調理法を間違えると・・・ほとんどの栄養を捨てていることになる
(解説)
なすに含まれる「ナスニン」という栄養素は紫色の皮に含まれています。
またナスニンは水に溶けやすい水溶性の栄養素です。つけものにしたり、皮をむいてしまうと
もったいないです。またナスニンの流出を防ぐには、少量の油で表面を炒めることで
ナスニンの流出が抑えられるという効果があるそうです。


【第3問】
さつま芋は調理の仕方次第で・・・5倍も甘くなる
(解説)
もともと糖度が高いさつま芋ですが、じっくりと加熱することで
さつま芋の中の酵素とでんぷんが反応して麦芽糖に変わり
さらに甘くなるという現象がおきるんです。


【第4問】
しじみは砂抜きしたあとに ?  すると
疲労回復効果が8倍になる?
(解説)
砂抜きをしたシジミを、冷凍庫に入れ保存することで
オルニチンが増加し、疲労回復が期待できます。

 

【第5問】
ほうれん草は切るタイミングを間違えると
ビタミンを4割損する
(解説)
ビタミンCは水溶性のため茹でてしまと、流れ出てしまいます。
そのため、切らずに茹でて、軽く絞った後に切るのが正解!

 

【第6問】
ごまは ? しない摂れる栄養はほぼゼロ
(解説)
ごまには、ポリフェノールや、セサミンが入っています。
しかしながら、ごまはとてみ小さいので租借されずに、取り込まれているかのうせいが高いです。
正解は食べる直前にすることです。

 

【第7問】
皆さんはトマトのリコピンを半分以上損している
(解説)
とまとに含まれるリコピン細胞がこわれ、体内に吸収できるようになるそうです。
また加熱することで、生で食べるより2~3倍吸収できるとか!
パスタのトマトソースとか、トマトスープにするなどして摂取することがおすすめだとか!

 

【第8問】
ピーマンは切り方を間違えると・・・ビタミンCを大損する
(解説)
ピーマンの細胞は縦向きになっているため、縦切りにするのが正解
また、綿や種にも栄養があるので、捨てずに食べることで
さらにピーマンの栄養を摂ることができます。

ママのお悩み解決するンデス!

芸能人 ママの森三中・大島美幸と木下優樹菜が、
世のママ達の力になるため解決コーナーを発足!
今回は「夏のお弁当」に関する悩みを解決!
毎日手作り弁当をアップして、月間300万アクセスを誇る
人気ブロガーのたっきーママこと奥田和美さんも参加し、
ママたちの手作り弁当を見せてもらうことに。

 

【今回ご紹介した商品】
★エンボス加工 三角おむすび型 ホワイト...324円

★お弁当応援!かんたんおにぎらず...540円

★お弁当応援!ミニサンドパックメーカー...756円

★抗菌バランセット ティーカップアニマル...216円

冷蔵庫の中身、全部出して見るンデス

2018.07.23|生活情報

芸能人のご自宅の冷蔵庫を覗かせて頂き
どのようなモノが、どんな形で冷蔵保管されているのかをチェック!
今回の冷蔵庫は知って得する保存テクニックが!
冷蔵庫収納家の福田かずみ先生から
「甘酒の保存方法」「海苔の保存方法」を学ぶンデス!

ママのお悩み解決するンデス!~お弁当編~

芸能人 ママの森三中・大島美幸と木下優樹菜が、
世のママ達の力になるため解決コーナーを発足!
今回は「夏のお弁当」に関する悩みを解決!
毎日手作り弁当をアップして、月間300万アクセスを誇る
人気ブロガーのたっきーママこと奥田和美さんも参加し、
ママたちの手作り弁当を見せてもらうことに。

 

【今回ご紹介した商品】
★保冷ランチボックス
・GELCOOL ハートパターン・・・2,592円(税込)
・GELCOOL FUNDAY・・・2,592円(税込)
・GELCOOL DELI・・・2,268円(税込)
・GELCOOL GEL-COOま オス・・・1,296円(税込)

 

★保冷バック
・ポーチDeランチ・・・1,814円(税込)
・ペーパーバック ブラウン・・・2,160円(税込)
・ペーパーバック FUNDAY・・・2,160円(税込)
・ランチトート ハートパターン・・・2,808円(税込)
・ランチトート FUNDAY・・・2,808円(税込)

 

★抗菌グッズ
・抗菌 わさシート・・・367円(税込)
・抗菌シート グリーンリーフ・・・270円(税込)
・抗菌シート のりもの・・・378円(税込)
・抗菌シート ワサパール・・・540円(税込)
・抗菌お弁当カップ のりもの・・・216円(税込)
・抗菌バランセット ティーカップアニマル・・・216円(税込)
・抗菌おにぎりホイル・・・378円(税込)

目からウロコの栄養クイズ

いま、料理をしている主婦にバカ売れの本「その調理、9割の栄養捨ててます」から、
栄養に関する目からウロコの情報をクイズ形式で出題!

 

【第1問】
ゴボウはアク抜きすると・・・

栄養素の4割も捨てている

 

【第2問】
枝豆は茹でると・・・

ビタミンCを5割も捨てている

 

【第3問】
豚肉の冷しゃぶサラダは・・・

豚肉のビタミンB1を約5割も捨てている

 

【第4問】
ショウガは調理の仕方によって・・・

体を温める効果が30倍違う

 

【第5問】
味噌汁の味噌は入れるタイミングを間違えると・・・

酵母がほぼ全滅する

冷蔵庫の中身、全部出してみるンデス!

2018.07.02|生活情報

芸能人のご自宅の冷蔵庫を覗かせて頂き
どのようなモノが、どのような形で冷蔵保管されているのかをチェック!
今回の冷蔵庫には知って得する保存テクニックが!
料理研究家で、食品保存アドバイザーの島本美由紀先生から
「粉チーズの保存方法」「チョコレートの保存方法」を学ぶンデス!

米職人に聞きたい10のコト

2018.06.25|生活情報

森三中村上と大島が専門技術を持つ「職人」の元を訪ね、気になる疑問をぶつけて知識や技術を得ようという企画!
今回は黒沢とマギーも参加!

 

「玄米と白米は一緒に炊けない?」
そんな主婦の疑問を今回もお米職人が解消!
さらに!ご家庭で簡単夏バテ料理も登場!

 

▼米職人
 西島豊造さん