大ヨコヤマクッキング 夏バテ防止SP

2018.08.16|レシピ

大ヨコヤマクッキング 夏バテ防止SP
料理のド素人・関ジャニ∞横山がクッキングに挑戦!
人気料理教室の先生から料理の基礎を学んだり、
一流シェフから簡単レシピを教わったりします。

 

今回はボクシング元WBC世界バンタム級王者の山中慎介と
ちびっこに大人気ひょっこりはんがゲストで登場します!
さらに、日本橋のガングロシェフの2人も参戦。
新婚の平野ノラさんと一緒に、夏らしい絶品シェフレシピを作ります!

 

<出演者>
 横山裕(関ジャニ∞)
 滝菜月(日テレアナウンサー)



<ゲスト>
 山中慎介
 ひょっこりはん
 茂出木浩司(たいめいけん)
 佐久間一郎(繁乃鮨)


 
★ABCクッキングスタジオ流「チーズバーガー」の基本レシピ★
<材料:1個分>
・牛ひき肉 80g
・パン粉  2g
・卵 1/4個
・塩 1/4個
・こしょう(黒) 少々
・サラダ油 小さじ1/2
・トマトの輪切り 1枚
・スライスチーズ 1枚
・サニーレタス 1枚
・粒マスタード  10g
・マヨネーズ 10g
・バーガーバンズ 1個

<下準備>
・トマトはヘタを除き輪切りにしておく。
・サニーレタスは手でちぎっておく。

 

<作り方>
 ①フライパンを熱してバンズを焼き、軽く焼き目をつける。焼いたらマヨネーズを塗っておく。
 ②ボウルに牛ひき肉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでこねる。
  粘りが出たら、さらにパン粉・卵を入れてタネがまとまるように混ぜる。
 ③タネを1つにまとめて手に取り、キャッチボールをするように空気を抜き、
  平らの円形状(バンズよりひと回り大きい位)に成形する。
 ④ハンバーグを焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、フライパンに肉を押し付けながら焼く。
 ⑤フライパンの余分な脂を除いて、火を止めてスライスチーズをのせる。フタをして、チーズを綺麗に溶かす。
 ⑥お好みで、マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせ、マスタードソースを作る。
 ⑦バンズ(下面)→サニーレタス→トマト→ハンバーグ→マスタードソース→バンズ(上面)の順にサンドする。

●2択クイズ●
第1問
バンズを焼いたあとにすることは?
A ラップで包む
B マヨネーズを塗る
【正解はB】
マヨネーズを塗って余分な水分をバンズに吸わせないようコーティングする。

 

第2問『クイズ何が要らないでSHOW』
ハンバーガー用に作るために、普通のハンバーグの材料の中で使わないものとは?
①牛ひき肉 ②玉ねぎ ③パン粉 ④牛乳 ⑤卵 ⑥塩 ⑦こしょう


【正解は 玉ねぎ・牛乳】
普通のハンバーグではパン粉に牛乳を吸わせて、肉をよりふんわりジューシーにし、
炒めた玉ねぎでうま味と甘みを足すが、あらびき感を引き出すには
どちらも使わなくて良い。

 

第3問
ハンバーグをひっくり返したあとにやることは?
A フタをする
B 肉を押し付けながら焼く


【正解はB】
押し付けながら焼くことで、ハンバーグが膨らむのを防ぎ、
バンズに挟みやすいように平たくする。またうま味を閉じ込めるという意味もある。



※ABCクッキングスタジオの「基本のレシピ」に照らし合わせ、
 このVTRではあえて「正解」という位置づけにしています。
 一般的な作り方に関しての正誤を断定するものではありません。

 

★佐久間シェフ流 超ヘルシー!しらたきで作る和風冷麺★
<材料:2人分>
・しらたき 1袋

【スープ】
・米酢 大さじ4
・砂糖 大さじ3
・塩 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・水 200ml

【厚焼き玉子】
・卵 1個
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ2
・塩 少々
・明太子 1本
・めんつゆ 大さじ2
・オリーブオイル    適量

 

【まぐろ】
・まぐろ  3〜4切れ
・塩 適量
・こしょう 適量

 

【トッピング】
・刻みのり 適量
・大葉 2枚
・白ごま、おろししょうが、わさび 適量(お好みで)

 

<作り方>
①しらたきは流水で洗い、耐熱容器に水を張り、ラップはかけずに、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
②加熱したしらたきを氷水に入れて急冷し、締める。
③水に砂糖・塩・米酢・しょうゆの順で入れ、すし酢風スープを作る。
④卵にめんつゆ・砂糖・塩・明太子を入れ、かき混ぜる。
⑤器の内側にオリーブオイルをぬり、
卵液を流し込み電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
⑥まぐろに塩・こしょうをふっておく。
⑦器にしらたきとスープを入れ、玉子をのせる。
⑧中央に刻みのりを乗せ、周りに手でちぎった大葉を散らす。
⑨最後にまぐろを2切れ乗せ、お好みで中央におろし生姜とわさびをトッピングして、完成。



★茂出木シェフ流 超さっぱり!カリカリベーコンのトマトそうめん★
<材料:2人分>
・トマトジュース 100ml
・パプリカ(赤) 120g
・セロリ 40g
・おろしにんにく 小さじ1
・めんつゆ 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ5
・レモン汁 小さじ1
・ベーコン 3枚
・そうめん  100g
・パプリカ(赤・黄)  適量
・刻みオクラ(冷凍) 1本分

 

<作り方>
①パプリカとセロリをざく切りにしておく。
②タッパーにそうめんを入れ、オリーブオイルを全体に回しかける。
③そうめんが浸かるくらいまで水を入れ、ラップはせずに電子レンジで加熱する(600W:4分)
④そうめんが茹で上がったら冷水で締める。
⑤ベーコン3枚をお皿に並べ、ラップはせずに600Wで4分加熱する。
⑥セロリ・パプリカ・にんにく・レモン汁・トマトジュース・めんつゆ・オリーブオイルをミキサーに加えて撹拌する。
⑦ベーコンの余分な油をキッチンペーパーで除き、手で細かくちぎる。
⑧トッピング用のパプリカを千切りにする。
⑨スープ・そうめん・ベーコン・オクラ・パプリカの順でトッピングする。

FAQナンデス

2018.08.09|グルメ情報

「あのお店、あんなことやってくれるのかしら?」
「○○○って聞いたことあるけど本当?」など、普段の生活の中でふと思う疑問。
そんな疑問をヒルナンデス!が解決!?
今回は暑い夏には外せない!「かき氷」の素朴な疑問を徹底解明!
かき氷にまつわる専門家や機関、そして年間500杯以上食べる
かき氷マスター・村上佳菜子さんとともに調査します!

セバスチャン(渋谷区)  
いちごのクレームブリュレ  1200円(税込)  

浅草花月堂本店(台東区)

富士急ハイランド遊びつくすツアー

2018.08.09|旅の情報

この夏リニューアル!
遊園地ビギナーもマニアも大満喫間違いなしの楽しみ方
富士急ハイランド遊びつくすツアー!


<出演>
 中間淳太 菅谷大介アナウンサー


<ゲスト>
 濵田崇裕 江上敬子 稲村亜美 渡邉直太(ジェットコースターマニア)


●富士急ハイランド(山梨県富士吉田市)
 フリーパス
 大人(18~64才)・・・5,700円
 中人(中高生)・・・5,200円
 小人(小学生)・・・4,300円
 幼児(未就学児)・・・2,000円
 シニア(65才以上)・・・ 2,000円


■フードスタジアム  ※全て税込
・鉄骨オニオン番長 700円
 ・戦慄迷宮バーガー 850円
 ・角煮が主役でもええじゃないかラーメン 1000円
 ・生ハムと夏野菜のレモンパスタ 980円 ※9月8日まで
 ・レモン風味フレンチトースト 800円 ※9月8日まで
※すべて取材時の情報です。

大ヨコヤマキャンプ

キャンプのド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるキャンプ!
最新キャンプの楽しみ方を学びます。


<出演者>
 横山裕(関ジャニ∞)
 小島瑠璃子
 梅澤廉(日本テレビアナウンサー)


<ゲスト>
 真瀬樹里
 たけだバーベキュー


★撮影でおじゃました場所★
 青根キャンプ場(神奈川県相模原市)


★紹介したグッズ★ 
・コールマン「クイックアップドーム/W+ & S+」
S(1人用):10778円(税込) W(2人用):15984円(税込)


<最新型テント>
・delux「ピポット」 76000円(税込)


<虫除け&暑さ対策グッズ>
・インセクトシールド「虫除けバンダナ」 1080円(税込)
・平城商事  「ラダキャン ポータブルリペーラーPLUS」 3780円(税込)
・コアブルー 「ICE AROMA MIST」 1458円(税込)
・クールスマイル
「熱中症対策人間エアコンフルボディ 冷却着衣ベスト型水冷服(下着) 5liEZ2」 75600円(税込)


★キャンプ料理★
・アボカドアヒージョ   ・エビとマッシュルームのアヒージョ
・ビーフハンバーガー   ・豚巻きバウムクーヘン
・100%スイカジュース ・マスの塩焼き
・ハッセルバック ポテト(ポテトの挟み焼き )
・夏野菜のホイル蒸し    ・キャベツとイカ塩辛のホイル包み焼き


★夜のキャンプでおすすめアプリ★
・InstantX(無料)
・星座早見AR(無料)

話題のお仕事体験するンデス!

2018.08.02|カルチャー

今、子どもに大人気のユーチューバーなど少し変わった職業から
最近テレビでも良く見るドローンを操縦するドローン操縦士など新しいものもあるけれど
実際はどんなことをしているの?お給料はいいの?など知らないことばかり!
そんな疑問を解決するため皆さんの代わりに
ジャニーズWEST中間淳太がその職業を体験します!

第2弾は「流しそうめん出張サービス」に挑戦。


【出演者】
 中間淳太(ジャニーズWEST)



【お世話になったスタッフさん】
 上田悠貴さん(世界流しそうめん協会)

 

【ロケで訪問した場所】
 豊多摩幼稚園(新宿区西落合)

 

憧れの街全部歩くンデス!

憧れの街をくまなく散策して自分だけの出会いや発見を楽しみたい!
地図に載っている道を全部歩いて素敵なスポットを探す
『憧れの街 全部歩くンデス!』
今回の舞台は意外と行ったことがない人も多い?
『江の島』を歩きつくしました!


★出演者★
 中間淳太(ジャニーズWEST)
 桐山照史(ジャニーズWEST)
 小島瑠璃子

 

★ゲスト★
 原田龍二
 ゆいP(おかずクラブ)

 

放送で紹介したスポット(順不同)
◇しらす問屋 とびっちょ 弁財天仲見世通り店
 しらすブラックコロッケ 150円(税抜)
◇紀の国屋 本店
 女夫饅頭 110円(税込)
 アイス最中 250円(税込)
◇torico
 せせりの唐揚げ 470円(税込)
◇食堂いのうえ
 刺身定食 1400円(税込)
 金目鯛の煮付け 3000円(税込)~
◇江の島エスカ―(全区間) 
大人 360円 小人 180円
◇江島神社
◇江の島サムエル・コッキング苑
 大人 200円 小人 100円
◇江の島シーキャンドル
 大人 300円 小人 150円
◇LONCAFE
 濃厚クレームブリュレ 1380円(税別)
◇魚見亭
 しらすハーフ丼 1080円(税込)
 江の島丼 972円(税込)
◇稚児ヶ淵

※値段や商品名などの情報はロケ当時のものです。

福くん旅~京都編~

2018.08.02|旅の情報

中学2年生になった鈴木福くんの旅、第8弾!
今回は夏の京都で、ちょっぴり怖くて不思議なパワースポットを巡るミステリーツアー!

<出演>
 鈴木福

◆訪問した場所
◯晴明神社
・陰陽師 安倍晴明公を祀る神社

 

〇廬山寺
 ・紫式部の邸宅があり、源氏物語を執筆した場所
 ・おみくじの祖として有名な元三大師・良源が開いたお寺
 源氏庭の拝観
時間:午前9時~午後4時
料金:大人500円 小中学生400円

 

〇菅原院天満宮
 ・「学問の神様」として知られる菅原道真が生まれたといわれる場所
 ・菅原道真とその父・是善、祖父・清公を祀っている
 ・菅原道真の「産湯の井戸」がある

 

◆ご紹介した場所
〇六道珍皇寺(ろくどうちんのうじ)
 ・閻魔堂には、閻魔大王像とともに小野篁(おののたかむら)像が合祀されている
 ・本堂裏の【往還の井戸】は、小野篁が冥土へ通ったという不思議な伝説がある

 

◆食事をした場所
〇肉専科 はふう
第一回全国丼グランプリ金賞受賞(肉丼部門)
 ランチのみの限定メニュー
はふうステーキ丼 2800円(税込) ※小鉢、サラダ、ご飯、みそ汁、香物、コーヒー付
 ■営業時間 11:30~13:30(L.O.) 17:30~21:30(L.O.)
■ 定休日 水曜日

福くんの家族と離れひとり旅~京都編~

2018.07.26|旅の情報

人気子役・鈴木福くん1人旅。
中学生の福くんが京都を満喫。

<出演>
 鈴木福

 

◆訪問した場所
【観光案内所】
◯京KOKO Welcome Center 
営業時間:9時~17時
TEL:075-343―7277
提供して頂いた飲み物、お菓子
・京のお茶 清風園
・京つけもの 西利
・京ぼうろ 平和製菓
・黒まめしぼり 北尾

 

【レンタサイクル】
◯京都ecoトリップ
天京都駅徒歩2分のレンタサイクル専門店
TEL:075-693-7940
今回レンタルした自転車
・EAタイプ(電動長距離)・・・2,000円
・回収(エリアにより変動)・・・300円~1,000円

 

◯晴明神社
陰陽師 安倍晴明公をお祀りする神社

外国人に聞いちゃいます!FAQナンデス!

2018.07.26

「あのお店、あんなことやってくれるのかしら?」
「◯◯◯って聞いたことあるけど本当?」など、ふと思う疑問。
今回は日本にやってきた外国人の素朴な疑問を企業や専門家に調査し、
ヒルナンデス!が解決!?

芸能人ファッションセンスランキング

芸能人が自らのファッションセンスを競い合う企画。
あるテーマに沿って、芸能人が自信のセンスを頼りに全身コーデに挑戦!
プロのスタイリストがそのファッションセンスをランク付け!


【テーマ】
「思わず彼氏も惚れ直す!湘南リゾートデートコーデ」



【出演者】
 虻川美穂子
 友近
 黒沢かずこ
 箕輪はるか
 滝菜月アナウンサー
 ひるいちか(withスタイリスト)
 進行:菅谷大介アナウンサー



【対決場所】
 アーバンドック ららぽーと豊洲(東京都江東区)



【今回のファッションセンスランキング】
 1位 滝菜月アナ
 2位 虻川美穂子
 3位 友近
 4位 箕輪はるか
 5位 黒沢かずこ

 

★1位・滝菜月アナがコーディネートした

チェックのワンピース 3,780円(税込)は

グローバルワークの商品です。

その他のアイテム

・帽子 2,419円(税込)スタディオクリップ

・バッグ 3,240円(税込) グローバルワーク

・サンダル 2,160円(税込)グローバルワーク

※撮影当時の価格

※価格は変更になる可能性があります。

 また、商品が売り切れている場合もあります。