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今回の“街活”スポット

楚々

「日本の四季を五感で楽しむ」をコンセプトにした和モダンのお店。
お茶・和菓子から創作和食も楽しめる。

東京都渋谷区恵比寿西1-34-28 代官山ファーストビル1階
電話 03-6416-9827

※放送日時点の情報です

今回 梨里杏がマスターした“街活ABC”

新茶は、立春から数えて88日目に初めて摘んだ茶葉から作られる。

香りを楽しむ新茶は、少し熱めのお湯で淹れると美味しい。

玄米茶・ほうじ茶は香りを引き出す高温の湯で、玉露は旨みを引き出す低温の湯で淹れる。