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今回の“街活”スポット

JOHN KANAYA 恵比寿

ミルフィーユのような食感の「葉巻ショコラ」が評判のチョコレート専門店
お酒の入ったボンボンショコラなど、吟味された材料で作られた珠玉のショコラが揃う。

東京都渋谷区恵比寿南1-18-3
TEL:03-5704-1548

※放送日時点の情報です

今回レッスンした「街活ABC」

ナポレオンは大のショコラ好きで、遠征先でもショコラを欠かさなかった。

板チョコの溝は、作るときに型から剥がれやすいから。