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今回の“街活”スポット

FREGOLI (フレーゴリ)

熊本より直送の馬肉を使い、フレンチとイタリアンを融合させた料理で堪能できる。
シェフごだわりの「馬肉のカルパッチョ」がオススメ。

東京都渋谷区恵比寿2-8-9
TEL:03-5423-1225

※放送日時点の情報です

今回レッスンした「街活ABC」

肉には別の呼び方がある。馬は「さくら」、猪は「ぼたん」、鹿は「もみじ」、鶏は「かしわ」。

馬油は、ヒトの脂肪と成分が似ているので、肌になじみやすく保湿効果もある。