食欲の秋！ですね！
晩御飯を作るのが面倒だと思いつつ、
美味しい物が大好きな私は、秋になるとちょっとだけ
料理を頑張る気になります。

先週のある日の献立は秋らしいメニュー。

●さつまいもご飯
　⇒朝、さつまいもを切って、だし汁、お醤油をプラスし、炊飯器のタイマーセット
●秋ナスとピーマンと豚肉の味噌炒め
　⇒ピーマンは朝、カットしておく。
　　帰宅してナスをカット。あわせ調味料を作っておき、速攻炒める！
●ポテトサラダ
　⇒前日の晩御飯用の残り。ブロッコリーは朝茹でる。
●きのこと豆腐の味噌汁
　⇒朝食用の残り。

というわけで、残り物を駆使し（笑）、朝、ちょっとだけ早起きして
秋メニューの完成です。
娘は料理の美味しさで食べる速度が変わる、という
恐ろしい舌の持ち主なのですが、
この日はペロリと平らげました！
私はさつまいもご飯をついついおかわり。
食欲の秋は太る。仕方が無い。
人生、割り切りが大事です（笑）。

あ、ただ多少の工夫はしていますよ。
ナスを炒める際、先に少量の水と一緒に耐熱容器に入れ
電子レンジでチンします。
そうするとナスが水分を含み、油をあまり吸わなくなるのです。
ナスって生のまま入れると、これでもか！ってくらい油を吸いますよね。
これでカロリーをちょっと控えられます。
ナス料理の際には是非、お試しくださいませ！

昨日のこと。会社帰りに
「今日の夕飯はー、昨日作った煮物がいっぱいあるから、あとは魚でも焼いて...」
などと、夕飯の算段をしながら保育園へ向かいました。

すると、双子の息子たち（４歳半）が
「ねーねー、お母さん。今日の夕飯、サンドイッチがいい～」
と言うではありませんか。

えー。。。
おかず、思いっきり和風なんですけど。。。
夕飯にサンドイッチ。。。？

など、色々な考えが頭をめぐりつつ
ちょうど旦那さんも帰宅が遅く、夕飯はいらないと言われていた日だったので
オッケー。そのリクエスト、きいてやろうじゃないの。ということになりました。

昨日の夕飯。
・ハムサンド＆ツナサンド
（急なことでもちろんサンドイッチ用のパンなどなく、６枚切りの食パンの耳を落として使用）
・煮物（大根と豚バラの和風煮物。私はこういう煮物が大好き）
・焼き魚（アジのみりん干し。うちの双子は魚のみりん干しが大好き）
・茹でたブロッコリー（茹でただけ。マヨネーズつけて食します）
・漬物

ああー。なんて統一感の無い献立なんだー。
ねぇ、食育ってなに？と自問自答。

しかし、子どもたちはモリモリ食べてくれたので
よしとしようじゃありませんか。

この話をまわりのママさんにしたら、けっこう
「うちも同じようなことやるよー」という声を聞けたので
なーんだ、うちだけじゃないのね、と安心してしまいました。

和食なら和食、中華なら中華、洋食なら洋食、と
統一感のある献立もステキですが
こういう雑多な感じも、家庭料理ならではの良さということで(笑)

それにしても、毎日の献立を考えるのって
ほんとに大変ですよね～(^^;)

そうそう、今私が関わっている「ママモコモてれび」では、
カリスマブロガー・みきママのレシピを見ることができます！
お弁当テクニックですが、毎日の献立の参考にもなりますよ。
もちろん動画もあります♪よかったらご覧下さいませ＾＾

娘のお弁当。
暑い最中、五日間連続のお弁当で、きょうが最終日。
サンドイッチに、和食弁当に、中華に洋食と来て、
きょうは、何と、納涼そうめん弁当！
考えたなー。さすがイクメン六年目。
一口サイズに小分けにしたそうめん。
その上には、金糸玉子とカニカマときゅうり。
おかずは、朝から揚げた野菜の天ぷらに煮物。
気になるそうめんつゆは、タッパーに入れて、軽く凍らせて持って行かせました。
昼頃にはほどよく溶けていい温度のつけ汁になるだろうと。
完璧な配慮だなあ...。
父の愛に脱帽です！

こんにちはー。

夏野菜がたくさん出てききて美味しい季節ですよねー。

この間、
ママ友に、
とうもろこしの茹で方を教えてもらいました。

茹で方ってフツウにお鍋でゆでるか、
チン！しちゃうか、じゃないの？

と言うと、それがそれが、
ちょっとしたことで、
これまでのは何だったんだー？！っていうぐらい味が変わるっていうんです。

まず、お鍋に水をいれて、
水からとうもろこしを投入。

沸騰してさらに三分まで茹でる。

火を止めて
辛いくらいの塩を投入。
四分間ぐらい、絡めるためにそのまま放置。

ザルにあげて
すぐ、ラップで包む！

これだけ。

やってみると確かに、美味しい！！！

ぜひお試しを。

とうもろこしは、茹でる直前に皮をむくこと、
ラップをする時に、
熱いから注意！です。

こんにちは。ひろＰです。

ウチのパパはイクメンです。
それは知ってたんですが・・・。

知らない間に腕をあげてました。

先日の5歳の長女の春の遠足。
そのお弁当です。

完全にパパ作。
ママはピック一本触ってません。

・・・・育児スキル、追い抜かれた気がする。

男子は、なんだか
やりはじめると、
プラモデル感覚だったり、

やはりなんといっても
娘に「おいしー！かわいー！」と褒められるのが原動力。

かわいくしてね。

の言葉に乗っかって、
毎回、自分自身のハードルがあがり、
ここまでたどり着いたようです。

ここから先の成長が、楽しみです。
あ、娘の成長、じゃなく、イクメンの・・・（笑）

もう、追いつけません。
ダメ母は、娘と一緒に、
完成したお弁当の写真をとって
かわいいねーと
盛り上げる係りです。