ママモコモレシピ
サラダが美味しくなるシェフの裏技
材料
サラダが美味しくなるシェフの裏技
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 人参 | 10g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 米酢 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 1/2カップ |
作り方
サラダが美味しくなるシェフの裏技
| 1. |  キャベツと人参を千切りにし、玉ねぎは薄くスライスする（キャベツの芯はとりのぞき、5～6mm幅にする） |
|---|---|
| 2. | ボウルに玉ねぎを入れて塩もみし、出た水分は捨てる |
| 3. |  別の大きめのボウルに塩もみした玉ねぎを入れ、軽く混ぜ合わせたあと、砂糖、米酢、サラダ油を入れて和える |
| 4. |  塩で味をととのえたら、ボウルにラップをして皿などで重しをし、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる |
| 5. | 皿に盛り付けて、紫たまねぎの薄切りを上にのせる |
