ママモコモレシピ
旬のキノコで、新おふくろの味
材料
旬のキノコで、新おふくろの味
| 里芋 | 4個 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 2本 |
| しいたけ | 4枚 |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| なす | 2本 |
| 【 A 】 | |
| だし | 400cc |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
旬のキノコで、新おふくろの味
| 1. | 里芋は皮をむいて食べやすく切る |
|---|---|
| 2. |  木の子は根元を切り、手でほぐす |
| 3. |  フライパンに胡麻油を熱して１、２を炒め、油がなじんだらAを加えてアルミで落とし蓋をし、10分ほど煮る |
| 4. | 強火で煮汁を煮からめる |
