ママモコモレシピ
子ども大好きプリン・ア・ラ・モード
材料(プリン型４ヶ分)
子ども大好きプリン・ア・ラ・モード
| 【 プリン液 】 | |
| 牛乳 | 200g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 50g |
| 全卵 | 3ヶ |
| 【 カラメル 】 | |
| グラニュー糖 | 30g |
| 水 | 10g |
| 【 飾り 】 | |
| 生クリーム | |
| リンゴ | |
| バナナ | |
| ブルーベリー | |
| フランボワーズ | |
| ミント | |
| バナナ | |
| ブルーベリー | |
作り方
子ども大好きプリン・ア・ラ・モード
| 1. | カラメルを作ってプリンカップに流す |
|---|---|
| 2. | 鍋に牛乳とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を少量入れ火にかけ、６０℃まで温める |
| 3. | ボールに卵を割りいれ、残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を合わせよく混ぜる |
| 4. | 牛乳を混ぜ合わせ、こす |
| 5. |  ふきんを敷いたバットに並べ、６０℃に温めたお湯を注ぐ |
| 6. |  １６０℃のオーブンで、４０分前後焼く |
| 7. | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす |
