ママモコモレシピ
豪華パーティ料理…手羽先で簡単に！
材料(手羽６本)
豪華パーティ料理…手羽先で簡単に！
| 【 ジンジャーソース 】 | |
| ニンニク | 1片 |
|---|---|
| しょうが | 1片 |
| たまねぎ | 1/6個 |
| （すべてすりおろし） | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1弱 |
| みりん | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
豪華パーティ料理…手羽先で簡単に！
| 1. |  手羽先と手羽中の間に切り込みを入れ、腱を切る |
|---|---|
| 2. |  切り込みを入れたところから、太い骨と細い骨をひねりだす |
| 3. |  骨2本と手羽先を引っ張り合って肉を裏返す |
| 4. |  細い骨にキッチンペーパーを巻き、ねじって骨をとる |
| 5. |  手羽先の部分を包丁できりおとし、肉をジンジャーソースに30分漬け込む |
| 6. |  漬け込んだ肉の水分をきって、片栗粉をつける |
| 7. |  6を、160°の油であげる |
| 8. | 飾り付けをして、レモンとパセリを添えて完成 |
