ママモコモレシピ
絶品おでん
材料
絶品おでん
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 卵 | 2個 |
| こんにゃく | 100g |
| さつま揚げ | 2枚 |
| 油揚げ | 2枚 |
| もち | 2個 |
| 早煮昆布 | 10g |
| おでん具 | 適量 |
| 【 A 】 | |
| だし | 1600cc |
| 醤油 | 80cc |
| みりん | 80cc |
作り方
絶品おでん
| 【 作り方 】 | |
| 1. |  大根は皮をむいて隠し包丁をして水から下ゆでし、じゃがいもも下ゆでしてこんにゃくも切って下ゆでする |
|---|---|
| 2. | 卵はゆで卵にして皮をむいておき、昆布は戻してむすんでおく |
| 3. | さつま揚げと油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておく |
| 4. |  油揚げは２等分して袋状にして、切った餅を入れてようじでとめる |
| 5. |  鍋にAを入れて一煮立ちさせ、１．２．３．４．を中火でことこと煮る |
| 6. | 大根に火がとおったら一度冷まして完成 |
