ママモコモレシピ
体あったか具だくさん野菜スープ
材料（2人分）
体あったか具だくさん野菜スープ
| 豚肉 | 100g |
|---|---|
| ビーツ（水煮缶） | 50g |
| 玉ネギ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| キャベツ | 1/6玉 |
| セロリ | 1/4本 |
| にんにく | 1/2 |
| トマトペースト | 1/2カップ |
| ブイヨン | 2.5カップ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
作り方
体あったか具だくさん野菜スープ
| 【 作り方 】 | |
| 1. |  ブイヨンスープの中に豚肉とキャベツを入れ強火で沸かし、灰汁をとりながら煮込み、キャベツがしんなりしてきたら火を止める |
|---|---|
| 2. |  深めの鍋でニンニクをオリーブ油で炒め、玉ネギ、セロリ、人参、 じゃがいもを入れて炒める |
| 3. | 小麦粉を少しずつ入れ、野菜と絡める |
| 4. |  ビーツを入れたら①のスープを少しずつかき混ぜながら入れる |
| 5. |  スープを全て入れたらキャベツと豚肉を入れ、よくかき混ぜる |
| 6. |  トマトペーストを溶かし入れ、ビーツ缶の汁を入れて、塩、こしょう、砂糖で味をととのえる |
