ママモコモレシピ
南蛮エビと白菜のサラダ
材料（４人前）
南蛮エビと白菜のサラダ
| 南蛮エビ | ２０尾 |
|---|---|
| 白菜（中芯） | １／２個 |
| 万能ネギ | ５本 |
| 塩昆布 | ２０g |
| ごま油 | 大さじ３ |
| 柚子 | １個 |
作り方
南蛮エビと白菜のサラダ
| 【 作り方 】 | |
| 1. | 南蛮エビの殻をむき、ゆずの絞り汁と和える →ゆずの絞り汁を入れるとエビの臭みがとれる |
|---|---|
| 2. | 白菜を一口大に手でちぎる →白菜は内側の黄色い所が甘くてサラダに◎！ →手でちぎると味がしみこみやすい |
| 3. | 白菜をボールに入れ、塩昆布、ごま油をいれ、手で和える |
| 4. | 器に盛り、エビをのせ、万能ネギの小口切りと柚子の皮をちらす |
