ママモコモレシピ
雪下カンランと炒め卵のスープ
材料 (４人前）
雪下カンランと炒め卵のスープ
| 卵 | ４個 |
|---|---|
| キャベツ | 大玉１／４個 |
| 回鍋肉で余ったゆで豚の切れ端（脂身も | ５０g |
| スープ （回鍋肉で豚肉やキャベツを茹でた残り汁） | ５００cc |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 胡椒 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方
雪下カンランと炒め卵のスープ
| 【 作り方 】 | |
| 1. | キャベツは一口大に切る |
|---|---|
| 2. | 卵はボールに割り、箸でよく混ぜる |
| 3. | 鍋で卵を多めの油で炒め、スープを入れる →豚肉のゆで汁は肉と野菜の旨味が凝縮している！ |
| 4. | 豚肉と脂身、キャベツ、塩、胡椒、酒を入れて５分ほど煮る |
| 5. | 味を整えて盛りつける |
