ママモコモレシピ
ひなまつりに最適！可愛いババロア
材料（シャンパングラス４個分）
ひなまつりに最適！可愛いババロア
| いちご | 130g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ゼラチン | 5g |
| 牛乳 | 125g |
| 卵黄 | １個 |
| 砂糖 | 25g |
| 生クリーム | 125g |
作り方
ひなまつりに最適！可愛いババロア
| 【 作り方 】 | |
| 1. | ゼラチンを冷水につけてふやかす。 |
|---|---|
| 2. |  いちごのへたをとり、砂糖とレモン汁を加え、フードプロセッサーでピューレ状にする。 |
| 3. | 鍋に牛乳を入れて火にかける。 |
| 4. |  ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、３の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。鍋に戻してとろみがつくまで温める。 |
| 5. |  ゼラチンを加えて、氷水にあてて粗熱をとり２を加える |
| 6. | 泡立てた生クリームとふんわり混ぜ合わせ、容器に入れ冷やし固める。 |
| 7. |  生クリームの絞り、フルーツを飾り仕上げる |
