材料（コロッケ12個分）
- カニ缶
- 1缶
- 玉ねぎ(スライス)
- 1/2コ
- マッシュルーム
- 4コ
- ローリエ
- 1枚
- バター
- 大4
- 白ワイン
- 大2
- 強力粉
- 60g
- 牛乳
- 2カップ
- 塩コショウ
- 適量
簡単プロの味！本格カニクリーム作り
【 作り方 】
| 1. |  カニ缶の軟骨を取り除いて身をほぐす(汁もとっておく) |
|---|---|
| 2. |  鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎ・マッシュルーム・ローリエを炒め、玉ねぎが透き通ったら白ワイン・カニ缶・汁を順に加え、軽く炒める |
| 3. |  (2)に強力粉を加え、弱火で1～2分炒める |
| 4. |  ローリエを取りだす。そこに牛乳を3～4回に分けて加え5分ほど弱火で蒸し煮にする |
| 5. |  最後にかるく全体を混ぜて、塩コショウで味をつけたらラップを敷いたバットに敷きのばし、表面にバターを塗る |
| 6. |  常温であら熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やし固める |
