材料(2台分)
- 粉糖
- 12g
- 無塩バター
- 78g
- 全卵
- 18g
- 卵黄
- 6g
- アーモンドパウダー
- 36g
- 粉糖
- 36g
- 薄力粉
- 115g
三ツ星シェフ直伝！基本のタルト生地
【 作り方 】
| 1. |  無塩バターをポマード状に柔らかくし、粉糖を混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2. |  常温の卵を少しずつ入れながら、分離しないように混ぜ合わせる。 |
| 3. |  ふるったアーモンドパウダー、粉糖、薄力粉を混ぜ合わせ、まとめてラップをし、冷蔵庫で休ませる |
| 4. |  めん棒で生地を薄く伸ばす。*同じ厚さに伸ばす |
| 5. |  タルト型に敷きこむ。 |
 (余り生地を抜き型で抜いて、クッキーを作る) |
