みきママのお弁当アイデア術
おせちの残りでリメイク弁当
材料（1人分）
【筑前煮ハンバーグ】
- 【A】
- 豚ひき肉
- 400g
- 筑前煮（細かく刻む）
- 150g
- 卵
- 1個
- パン粉
- 大さじ3
【チーカマうさぎ】
- かまぼこ
- 1切れ
- チーズ
- 適量
【黒豆ソース】
- 【B】
- 薄力粉
- 大さじ1.5
- バター
- 20g
- 牛乳
- 300cc
- 黒豆（4等分にする）
- 40g
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 大さじ1/2
-
作り方
筑前煮ハンバーグ
- 【A】を全部混ぜてフライパンで中火で焼き色がつくまで両面焼き、水（50cc）を入れてふたをして蒸し焼きにし、いったん取り出す。（計7～8分）
- フライパンの汚れを拭きとって、薄力粉とバターを入れて火にかけ、混ざったら牛乳を少しずつ加えて混ぜ、残りの【B】を加える。
- 「2」の黒豆のソースに1を戻してからめてハンバーグの完成。
かまぼこうさぎ
- かまぼこのピンクの部分を包丁で途中まで切って、半分に切って耳にし、白いかまぼこの部分にチーズを挟んで、うさぎのサイズに切る。
- うさぎの顔に海苔を切ってくっつけてできあがり。