- おうち料理研究家 藤原美樹さん
- カリスマブロガーでおうち料理研究家の“みきママ”こと藤原美樹さんが簡単にできるお弁当アイデア術を紹介してくれます。
すぐ真似できるキャラ弁や、ちょっとしたお弁当の隙間を埋める一品、そしてママ達のお弁当に関するリアルなお悩みにもお答えするお弁当相談室も開講です。
みきママのお弁当アイデア術
トマト克服ハヤシライス
材料（1人分）
- バター
- 10ｇ
- 玉ねぎ(細切り）
- 1/4個
- 豚小間肉
- 50g
- 小麦粉
- 小さじ2
- ミニトマト(半分に切る)
- 4個
- ごはん
- 1人前
【 A 】
- ケチャップ
- 大さじ1
- 中濃ソース
- 大さじ1
- トマトジュース
- 100ｃｃ
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
【 小松菜とコーンのバター炒め 】
- 小松菜(3㎝幅に切る）
- 1/4束
- コーン缶
- 大さじ3
- バター
- 10ｇ
【 B 】
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
【 ジャーマンポテト 】
- 冷凍ポテト
- 60ｇ
- 玉ねぎ(薄切り)
- 1/4個
- ウィンナー(斜め切り)
- 2本
- バター
- 10ｇ
【 C 】
- 塩こしょう
- 少々
- しょうゆ・おろしにんにく
- 各小さじ1/4
【 ハヤシライス 】
| 1. | フライパンにバターと玉ねぎと豚小間肉を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらそこに小麦粉を少しずつふりかけ混ぜながら炒める。 |
|---|---|
| 2. | １にＡを少しずつ加えながらかき混ぜて煮立て、最後にミニトマトを入れてさっと火を通したら完成。 |
| 3. | 器にご飯を盛り、２をかけたらできあがり。 |
【 ポイント 】
【 小松菜とコーンのバターソテー＆ジャーマンポテト 】
| 1. | フライパンの半分に小松菜・コーン・バターを、もう半分にポテト、玉ねぎ、ウィンナー、バターを入れて炒める。 |
|---|---|
| 2. | 野菜がしんなりしたら、それぞれの調味料Ｂ・Ｃを加えて味付けしたらできあがり。 |
