肉巻きおにぎり｜ママモコモてれび

みきママのお弁当アイデア術

おうち料理研究家藤原美樹さん: カリスマブロガーでおうち料理研究家の“みきママ”こと藤原美樹さんが簡単にできるお弁当アイデア術を紹介してくれます。
すぐ真似できるキャラ弁や、ちょっとしたお弁当の隙間を埋める一品、そしてママ達のお弁当に関するリアルなお悩みにもお答えするお弁当相談室も開講です。

【肉巻きおにぎり】

1.	ご飯は温かいうちに焼肉のたれ(大さじ1)を加えて混ぜ、粗熱が取れたら10等分して俵型ににぎる。
2.	豚肉1枚を広げて片栗粉適量を軽く振り、1のご飯を1個のせる。両端からご飯が出ないように肉をきつめにななめに巻きつけ、全体に片栗粉適量を軽く振る。
3.	フライパンにサラダ油(小さじ2）を熱し、２の巻き終わりを下にして焼く(とじ目がくっつくまで動かさない）。箸で転がしながら全体に焼き目をつけたら、ペーパータオルでフライパンの汚れや油をふき取る。そこに焼肉のたれ(大さじ５)を加えてからめる。できたら食べやすいように半分に切って盛り付ける。食べる時にレタスで巻けば手が汚れないよ！