日本人初の三ツ星レストランパティシエの鎧塚シェフと一緒に、
スイカのフルーツポンチ作り。

子供でも簡単にスイカを丸くくり抜けるコツがわかります！
スイカを丸くくり抜くときは、デコレーターを上から押さえつけ、
手首を使って左右に回転させてから内側に手首をくるっと返して持ち上げます。
♪スイカ　しっかり押さえて　ザクッと深く　くるくる回して　持ち上げよ♪

＜材料＞２人分
[ヨーグルト寒天]粉寒天２ｇ、水１００ｃｃ、ヨーグルト１５０ｇ（常温）、
砂糖３０ｇ、蜂蜜大さじ１、小玉スイカ１個、メロン半分、シロップ８０ｇ、
スイカ果汁１６０ｇ、ミントの葉
＜作り方＞
[ヨーグルト寒天]
１． 鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかける
２． 沸騰したら火を弱め、１～２分煮てから火をとめて砂糖をいれる
３． 粗熱が取れたらヨーグルトを加えて混ぜ、容器に入れて冷やす
[フルーツポンチ]
１． スイカ、メロンをデコレーターで丸くくりぬく
２． スイカの半分は中身をとり、器にする
３． もう半分のスイカをシロップと一緒にミキサーにかける
４． 2の器に寒天、フルーツを入れたら３を注ぎ、ミントを飾る