パイシートを型に敷くときは、型の外側にはみ出したシートを持ち上げながら
爪をたてないようにして、親指の真ん中を使って型の
角に向かってシートを押します。シートを破らないように、
型を回しながら手早く敷いていきます。
♪パイは　指の真ん中　角に合わせて　ぐぐっと　押したら　まわしましょ♪

＜材料＞12号タルト型１台分
冷凍パイシート１枚、かぼちゃ（皮を取り除いた部分）125ｇ、砂糖33ｇ、
バター８ｇ、生クリーム２５ｇ、卵黄１個

＜作り方＞
【パンプキンクリーム】
① かぼちゃをオーブンで蒸し焼きにする
② 皮を取り除き、ほぐす
③ 砂糖、バター、生クリーム、卵黄を混ぜ合わせていく

【焼成】
① 冷凍パイシートを３ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型に敷きこむ
（このとき、下まで生地が行きとどくようにする）
② オーブンペーパーを敷き、お米を重石にして、１８０°のオーブンで
１０分程度空焼きする

【仕上げ】
焼けたパイにの中にパンプキンクリームを入れ、ジャック・オ・ランタンの顔の型紙の
上から粉糖をかけて仕上げる