子どもでも簡単に卵の白身と黄身をわけられるコツがわかります。

卵の白身と黄身をわけるときは、卵にヒビを入れてそっと開き、
白身だけの殻から白身を落とします。
黄身が入っているほうの殻をゆっくり傾けて白身だけ落としたら、
もう片方の殻に移して、残った白身を落としていきます。
♪たまご　片手で持って　ゆっくり傾け　やさしくそおっと　移しましょ♪

＜材料＞１人分
スパゲティ（1.6mm）160g、オリーブ油大さじ1、ベーコン70g、じゃがいも50g、
卵黄2個分、生クリーム大さじ２、塩少々、パルミジャーノチーズ大さじ2〜3、
水100ml

＜作り方＞
・卵を割って、黄身と白身に分けておく
①フライパンにオリーブ油、ベーコン（1〜2cm幅に切ったもの）を入れて火にかける
②ベーコンの脂が多いときは、ペーパータオルで少し拭き取る
③軽く塩をして、水と生クリームを加える
④スパゲティとじゃがいもは塩を加えた湯で一緒にゆであげ、ソースと充分絡める
⑤火を止め、卵黄、パルミジャーノチーズ、オリーブ脂を加えてよく混ぜる