創業８１年、日本橋にある洋食の名店「たいめいけん」３代目の茂出木シェフと
一緒に、チキンドリアのピラフを作って、
チキンドリアを完成させよう。
子どもでも簡単にピーマンの種を取れるコツがわかります。
ピーマンの種をとるときは、種の下に人差し指と中指を入れ、
親指でヘタを折ります。
ピーマンの内側を下にしてポンポンとまな板にたたきつけると、
残った種がきれいに落ちます。

♪ピーマン　指を入れたら　ポキっと折って　裏に返して　ポンポンポンポンポン♪

＜材料＞２人分
ごはん200ｇ、ピーマン（赤、緑）１/２ずつ、
たまねぎ１/２個、ニンジン（みじん切りしたもの）３０ｇ、
グリーンピース大さじ１、マッシュルーム４個、白ワイン30ｃｃ、
バター30ｇ、塩こしょう
[ドリア仕上げ]
パルメザンチーズ、オリーブオイル、パセリ適量

＜作り方＞
(1)フライパンに、みじん切りにしたピーマン、玉ねぎ、
	グリーンピースを入れる
(2)少し炒めたら、白ワインで香りづけをする
(3)そのフライパンにご飯を入れて炒める
(4)グラタン皿にバターをひいて炒めたピラフを入れ、
	ホワイトソースを上からかける
(5)パルメザンチーズをかけてオーブンで焼く
(6)パセリを散らして、完成