ブリの照り焼きを一層おいしくする大根おろしを作るときは、角の部分を
おろし金の歯にあてたら、やさしく一定方向に、
丸く動かしながら回します。
♪大根　角をあてたら　やさしく回す　ガリガリガリガリ　繰り返す♪

＜材料＞
ぶり２切れ、小麦粉適量、大根１００ｇ、サラダ油大さじ１、
A[酒５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、しょうゆ２０ｃｃ]

<作り方>
１、ぶりに小麦粉をまぶす
２、フライパンにサラダ油を熱して①を中火で焼き、両面焼き目をつける
３、余分な油をふき取り、Aを加えて煮絡める
４、器に盛り、大根おろしをそえる