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今回作るプレーンオムレツは、お店で食べるようなふわふわ・とろとろのオムレツ!
卵を混ぜる作業は、お子さんでも手伝えます。
卵は泡立て器を使って空気を入れながら混ぜることで、出来上がりがふわふわになります。

〈材料〉
卵…4個、バター…大さじ1、塩こしょう…適量

〈作り方〉
1、ボウルに卵を入れ、黄身と白身が合わさるようにしっかり混ぜる
2、フライパンにバターを入れ、溶けたら強火にして(1)の卵を一気に流し込む
3、フライパンをゆり動かしながら、箸で勢いよくかき混ぜ、卵の下のほうが薄く固まり、上が半熟状態になったら火からおろす
4、柄を持ち上げてフライパンを45度くらいにし、箸で手前の卵を前に送る
5、フライパンの柄をしっかり持ち、柄の下から1/3ぐらいのところをトントンとたたきながらフライパンをあおり、オムレツを回転させる
6、ちょうど一回転して卵の合わせ目が上にきたら、フライパンを返すようにしてオムレツを器にうつす

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