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鯛の中華蒸しの作り方・・・
1、鯛に塩を全体に振って15分おき、水気をキッチンペーパーでふき取る
2、フライパンに鯛をのせ、人参、長ネギ、しょうがをのせ、調味料(鶏ガラスープの素、水、酒、しょうゆ、オイスターソース)を回しかけて、フタをして弱火で15分蒸す。
3、汁ごと皿に盛り、フライパンの汚れをふき取ってから、ごま油を熱し、湯気が出てきたら上からかける。

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