サクサク桜えびの冷奴
6月にも関わらず、雨が降らず日差しの強い日が続いていますね。
気温が高くなってくると食べたくなるのが冷奴。（みなさんはいかがでしょうか？）
カツオ節にしょうがすりおろしをのせただけでも美味しいですが、
最近のお気に入りは、
サクサクに揚げた桜えびとピーナッツを合わせたもの。
しょうゆに黒酢を合わせたタレをかければ、
ちょっと手の込んだ味わいになるので気に入ってます。
あと一品欲しいって時にいかがでしょう？
サクサク桜えびの冷奴
■ 材料：2～4人分 ■
木綿豆腐・・・1丁
桜えび（乾燥）・・・大さじ3
ピーナッツ・・・大さじ2
サラダ油・・・適量
大葉・・・5枚
しょうゆ、黒酢
■ 作り方 ■
1.豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。
2.桜えびとピーナッツはそれぞれサラダ油で素揚げし、網杓子ですくって
キッチンペーパーの上にのせ、油をきる。
3.大葉は千切りにする。
4.1に2と3を盛り、しょうゆ2：黒酢1の割合で合わせたタレをかける。
お好みで炒り白ごまをかけても美味しいです。
芳ばしく揚がった桜えびがとても香り良くて、
お酒にもよく合うので、
おうち飲み会でもよくお出しする一品。
よかったらお試しください！
■ コメントをくださった方へ ■
（器楽窯さん）9月に行きます！秋の秋田は久しぶりですので、とっても楽しみなんです(*^^*)
もう少し早ければ竿灯も見られたのでしょうが・・残念です～。
（まめぐみさん）初めまして！メッセージ、ありがとうございます(*^^*)お子様と一緒に！嬉しいです～♡
即席から揚げですが、みなさんで楽しんでいただければ嬉しいです！
我が家人気の
やみつき鶏も粉をまぶして揚げるだけなんです。
もしよろしかったらぜひ～(*^^*)！
（レシピはこちら）
（おぎぽんさん）わ～♪お久しぶりです！
今回はとにかく簡単を目指したのですが、使い慣れないものでしたので、
かなりドキドキでした(*´ω｀*)早速作ってくださったんですね＼(^o^)／
唐揚げ粉よりイイかも・・すご～～く嬉しいです！
そして！秋田の知らない情報をたくさん！ありがとうございます。
りんごやぶどうが最高に美味しいのは知っていたのですが、梨もなのですね！
他もとても気になります。探して食べ尽くしますね♡
（モモコさん）わ～い！！私もバンザイです！
いつもすぐに作ってくださり、とっても励みになります！ありがとうございます！
マゼカラは、今日の冷奴で残った桜えびを炒ってすりつぶし、
塩と合わせてものや、鶏がらスープの素と青のりを合わせたものでも作れます(*^^*)
