柳川香織のおうちごはん日記

それは、P&Gさんの食洗器用洗剤、「ジョイジェルタイプ」の番組風CM。
写真はそのCM撮影の日のひとこま。

初代女王の成澤さんと審査員の笠原シェフ、そしてフェルナンデスくんとご一緒させていただきました。

そうなんです。この前（こちら）の、成澤さんとの共演は、この撮影のことでした。

出来上がったCMを見ると、なんだかとっても恥ずかしい気がしてきて。
記事にしないでおこうかなぁなんて思ったりもしたのですが（笑）

昨日から放送が始まって、2ヶ月間、月曜ヒルナンデス内のどこかで放送されるそうです。
月曜日にもし見かけたら、これのことかぁ～と思ってくださいね＾＾

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・CM。
昨日、早速ご覧頂いたんですね！ありがとうございます＾＾
改めて見ると恥ずかしい感じですけど（笑）気が付いて頂けて嬉しいです＾＾
私も。こうしてコメント頂くと、とっても身近に感じてしまいますね♪
筍と挽肉の卵とじ。よかったら作ってみてくださいね。
筍もそろそろ終わりですね～＾＾

・母の日。
私も。いつも実家に行くと、帰りの方が荷物が多くなっています（笑）
お義母さまもプレゼント嬉しかったんでしょうね＾＾
初めての母の日のプレゼント。嬉しいですね～♪
一生懸命作っている姿を想像すると、さらに感動しますね！
娘さんも手作りケーキ、きっと喜んでくれますね＾＾
今までは「母」側になったことがなかったので、あまり気にしなかったんですけど。
自分が母親になると、少しわかるような気がします。
子供たちが生まれてからは、また母のお世話になっていて。結局いつまでも親離れしてないのかもしれません。感謝の気持ちも伝えないとですね＾＾

お花屋さんで注文するときに、カードを添えるのですが、最近は子供たち任せ。
「母の日」なんですけどね～。

今年は母の日の少し前に、オレンジヨーグルトケーキも届けたので、写真はその時のもの。

私も一応「母」なので（笑）、昨日は子供たちからお花や似顔絵をもらいました。
メッセージが付いていると、お決まりの言葉でも　やっぱり嬉しい。

これを見ると、自分で書いたほうがよかったかなぁ。。。と、そんな気持ちがチラリ。

でも。1年経つと　また忘れているんですよね～（笑）

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・フライドポテト。
ちょっとしたことなんですけど。仕上がりはだいぶ変る気がします＾＾
じゃがいもを入れた後に油を注ぐのは、使う油の量を最小限にするためです。
もちろん。普通の揚げ物のように、たっぷりの油で作ってもいいですよ。その時は温度が上がりにくいので、二度揚げにした方がいいと思います＾＾
わざわざこのために揚げ物は。。。と思いますよね～。
揚げ物を作るついでに。最初にフライドポテトを作るのがいいですね＾＾
早速作って頂いた方も！青のりにマジックソルト。2種の味で楽しそうですね＾＾
こうして作るとじゃがいもの味がしっかりわかりますね！

・作って頂いてありがとうございます！
じゃがバタコーン：過去レシピもありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　これも王道の（？）組み合わせですよね＾＾
　　　　　　　　　　　　娘さん。沢山食べてくれてよかったです♪
　　　　　　　　　　　　フライドポテトもよかったら作ってみてくださいね。
春雨サラダ・ササミのオイル漬け：春雨サラダ、何度もありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　ササミはサンドイッチにぴったりですね＾＾
　　　　　　　　　　　　サラダやあえ物などなど。使ってみてくださいね！

・自家製酵母。
酵母作りの時は、農薬もそうなんですが、洗剤もあまりよくないんです。
保存用も、洗剤を使わず、水（お湯）洗いにする方が一般的かもしれません（私はビンは洗剤で洗っていますが。熱湯消毒はしっかりします！）
イチゴも洗い過ぎると、酵母を起こしてくれる菌がいなくなるので、汚れを落とす程度でいいと思います。無農薬の果物で作るといいですよ＾＾
次はご主人ですね～～。やっぱり回りますよね。。。お大事にしてください。

・明太子。
いろんな味の明太子があるんですね！
梅にバジル。どちらも美味しそうです。
そのままご飯はもちろん。お料理にも活躍しそうですね＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪フライドポテト。≫

材料：
じゃがいも　3～4個、サラダ油　適宜、塩　適宜

作り方：

１．じゃがいもは皮を剥いて縦に8等分に切る。
　　10分ほど水にさらす。
　
　　☆2種類のじゃがいもを使っているので、色が少し違います。

２．水を切って水分をしっかりふき、フライパンに入れる。
　　ひたひたくらいの油を注ぐ。

３．フライパンを弱火～中火にかけ、時々全体を混ぜながら
　　7～8分揚げる。

４．じゃがいもに竹串が刺さるくらいになったら、やや火を強め、
　　表面が色付いて、カリッとするまで揚げる。
　　熱いうちに塩をまぶす。

☆低温でじっくりあげて、最後に火を強めてカラッと揚げます。
　　フライパンの底に隙間なく並ぶくらいの量で作ると、油の量も少なくてすみます。
☆味付けはシンプルに塩だけですが、お好みで青のりや粉チーズ、カレー粉などなど。
　 アレンジも楽しんでもO.K.です。

でも。我が家の子供たちは 「しおがいい！！！」　そうです～。。。

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・フライドポテト。
お子様ランチやファーストフード。定番ですよね＾＾
でも。我が家の子供たちはあんまり食べないんです～～。
それが、おうちで作ってみたら、予想外に沢山食べてびっくりでした＾＾

外がカリッと、中がほっくりのフライドポテトが理想ですよね～。
初めは低温で中まで火を通して、最後に高温でからっと。
2度揚げしてもいいと思います＾＾

じゃがいもは、一般的にフライドポテトにはメークインの方が使われると思いますが、私はいつものじゃがいも（この日はインカのめざめとキタアカリ）で作っています。
じゃがいもの種類によっても味が違うので、いろいろ作ってみても面白いと思います！
ご主人、大好きなんですね＾＾分けてあげるところを想像したら、とってもほっこりしました＾＾

いろんな味にすると楽しそうですよね＾＾
チーズとか、青のりとか、カレー味なんかもいいかなぁと思いました！
明太子。残念です～～。

それが、いつの頃からか大好きに。

おうちで作る時は、ちょっと厚めに切った方が好き。

外はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。
ポイントはやっぱり油の温度かな？？

じゃがいもが食べれるようになった～！と思って、
続けて作ると飽きられてしまうので、注意しないとです～～。

定番ですが、レシピは明日改めてアップしますね。

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・スイカ。
夏はやっぱりスイカですよね！
5月になってからも肌寒い日が続いていましたが、昨日はようやく暖かい（暑い）と思える日でした。
こちらはスーパでもまだ見かけないですね～。実家ではスイカを頂いたらしくて。
スイカの季節が待ち遠しいです！
私も子供たちに負けないように（？）しないとです～。

・作って頂いてありがとうございます！
新ゴボウのクルミ揚げ：カリカリっとしたクルミが私もお気に入りです＾＾
　　　　　　　　　　　人参も美味しそうですね！
～レシピ本より～
人参ツナサラダ：シンプルですが、私も好きなおかずです♪
　　　　　　　　　　　そうですね！少しおいた方が味がなじみますね＾＾

そのスイカ。今年は早くも届きました＾＾

とっても嬉しいんだけれど。
さすがに大玉1玉は困るなぁ～と思うこともあったんですが。

でも。もう、そんな心配しなくていいみたいです＾＾

私の分も残しておいてね～～。

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・人参たらこふりかけ。
たらこって、結構塩辛いのに子供たちは平気で山盛りで食べたりして。ちょっと気になりますよね～。
これなら多少かけ過ぎても安心です＾＾
早速作って頂いた方も！嬉しいです＾＾娘さん、たらこ好きなんですね♪喜んでもらえてよかったです！
人参の味もしますよね＾＾私も人参味が好きなので、たらこ少なめのも好きなんです～。
電子レンジで乾燥させるのもいいですね！フライパンよりお手軽で＾＾
このオレンジ色。元気の出る色ですね～♪
明太子でも美味しいと思います＾＾よかったら作ってみてくださいね♪