誕生日のチキンライス。
多分。今まで食べた中で一番美味しいチキンライス。
先月のことですが、私の誕生日があったんです。
保育園でお誕生会があったあと、急に「おたんじょうかいしてあげる！」と息子。
保育園での給食のお誕生日メニューは、毎月必ず「チキンライス」。
「ちきんらいす、つくってあげる～！」と言う息子に
「チキンライスなら、わたしひとりでも作れる！！」と張り合う娘。
4歳の息子はさすがに無理なので、その役は小学1年の娘のもとへ。
これは、その日娘が作ってくれたチキンライスを、私が再現。
材料も調味料もごくごく普通のシンプルなもの。
「作ってもらった」という隠し味はあったけれど、本当に本当に美味しかった！
ゴーグルをつけて玉ねぎを切って（笑）
家族４人分を作ろうと、大きいフライパンも出してきて。
ヘラ１本だとなかなか上手くいかないので、2本持って両手を使って。
ゆっくり時間をかけて作った絶品（？）チキンライス。
ケチャップもご飯も、ゆっくりしっかり炒めていたのがよかったのかな？
娘にしてみれば、そのスピードでしか作れなかっただけなのかもしれないですね＾＾
そんな娘のチキンライス。
娘に代わってレシピもアップしてみました。⇒「娘のチキンライス。」
ちなみに。
その日のお誕生日会メニューだった
「母のポテトサラダ（こちら）」と「皮ごとかぼちゃのポタージュ（こちら）」は息子と一緒に。
（この日の献立を全部再現してみました。）
息子にはサラダに塩をパラパラとふって、具を混ぜてもらいました。
それだけの作業だったけど"自分で作った"ポテトサラダは美味しかったみたいです（笑）
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・にんじんのカレーフリッター。
ふんわりサクッとした仕上がりになるので、炭酸水を使っていますが、お水でも作れますよ。
お水だと、「フリッター」というよりは「天ぷら」に近いと思います。
衣の濃度はお好みで。もう少し薄くてもいいですよ＾＾
作って頂いていて、うれしいです！
1歳のお子さんだと、揚げ物はもしかしたら早いかもしれないですね。。。
我が家は１人目の娘はその頃まだでしたが、2人目の息子はフライドポテトも食べていた頃ですけど（笑）
早速作っていただいた方も！ありがとうございます＾＾
こちらこそ。いつも応援うれしいです。これからもよろしくお願いします＾＾
・たらと長ネギのグラタン。
グラタンには玉ねぎが多いと思いますが、長ネギも意外と美味しいですよ！
私は結構好きなんです。
具をアレンジしても楽しいですね＾＾
これから「熱々とろ～り」が美味しい季節ですね♪よかったら作ってみてくださいね！
早速作っていただいた方も！長ネギもなかなかいいですよね＾＾
「第３の～」とありますが、レシピ自体はそんなに難しいものではないので！
よかったら色々と試してみてくださいね＾＾
こちらこそ。これからもよろしくお願いします！
・耐熱容器。
昨日のグラタン皿にしたものは、本当はスープカップです。
レンジ・オーブンはO.K.ですが、直火はできないですね～。
直火O.K.のも持っていますよ。「さつまいもの簡単グラタン」を作った時の物です⇒こちら。でも。私は直火ではあまり使ってないですね。。。
・第３のレシピ。
番組でのコーナー担当はこれで最後でしたが、もう少しコーナー自体は続きます。
レシピ本もありがとうございます！
こちらも。まだまだ楽しんでくださいね＾＾
・両立。
仕事と家事と。両立って本当に難しいですね～。
私は大学を卒業してすぐに結婚したのですが、それからしばらくは仕事優先の生活でしたね。。。
でも。その時にある程度働いていたおかげで、子供が生まれてからも仕事を続けて行けたと思っています。以前に比べたら、仕事量としてはかなり少なくなっていますけど。
しばらくは細々と続けていけたらと思います＾＾
・作っていただいてありがとうございます！
にんじんのグラッセ：お子さんも喜んでくれて良かったです！
甘い人参、我が家の子供たちも好きですね＾＾
ハッシュドポテト：ありがとうございます！家で作ると出来立てが食べれますね＾＾
番組もご覧頂いて嬉しいです。
フリッターもよかったら作ってみてくださいね♪
コメント（7件）
■匿名
よかったね
さぞお幸せなんでしょうね
2013/12/01 14:32:41
■ははっち
こんにちは
チキンライスのエピソード、とっても素敵ですね(*^_^*)
柳川さんのご家族のあたたかさが、想像できます。
こんなに嬉しいことはないですね～
我が家は息子二人なので、作ってもらうことがあまり期待できないけど、美味しそうに食べてくれることが、一番嬉しいですね♪
この間、コンソメチキンを作ったところ、長男が祖母に「ハハが作ったお肉、とっても美味しいんだよ!!」と言っていたと聞きました。もちろん柳川さんのレシピなので美味しいはずなんですけど、その言葉が嬉しくて、もっとがんばろうって思いました。
嬉しくて長々とコメントしてしまいすみません。
2013/11/30 14:48:56
■ゆめ☆みこ
にんじんのフリッター作ってみました！
私の母(59)はにんじんが嫌いなのですが『コレなら食べれる！！おいしいね～(^ー^*)』といって、パクパク♪
簡単なのに、驚きのサクサクと驚きのおいしさ☆
これからも、ステキなレシピ楽しみにしてます(≧∇≦)b
2013/11/28 17:10:11
■あき
こんにちは＾＾
娘さんが作ってくれたなんて、自分で想像したら涙出ちゃいます＾＾
うちの3歳の娘も最近お手伝いブームで包丁とまな板買ったら毎日一緒にやってくれちゃいます。
こっちはなかなか大変ですけどね（笑）
いつかうちの娘もつくってくれたらいいなぁーって思っちゃいました！
2013/11/28 17:05:07
■風華
お誕生日おめでとうございます＾＾
昨日(27日）は娘の誕生日でもあり、何が食べたい？と聞くと『オムライス！』と。しかし夕方になって冷蔵庫の中を見て『アナゴ丼～』と言いだしました。
小さなお子さんが、こうして作るのって大変ですよね。
娘は21歳になったのに、ちゃんと料理をしないような・・・＾＾；
お恥ずかしいです～＞＜
私も、結婚してちゃんと料理を始めたので似たのだろうと諦めてますが＾＾；
作ってくれた料理って一段と美味しいですよね＾＾
2013/11/28 12:33:02
■ユミママ
おはようございます。
チキンライス、美味しそうです(*´∇｀*)娘さん、小学校一年生で料理もされて、すごいです～(^o^)私なんか高校３年になっても料理はほとんどしませんでした（汗）
今年のクリスマスのメニューはどうしようかなと思っていたのですが、チキンライスにしようかな～♪ヽ(´▽｀)/
里芋をたくさんもらったので、昨日、焼き里芋カレー塩で。を作りました！ いつも里芋は煮るばかりでしたので、焼き里芋は私にとって第３のレシピでした☆焼き里芋、とっても美味しかったです！
2013/11/28 07:59:36
■ひー
おはようございます。
私の両親も中学の頃～で23,4歳に結婚、家事をしながら、今は自分の親の仕事の手伝い等をしていて、母は美容師を諦めていて後悔もあるみたいで…。まずは仕事を頑張るべきですね
決めるのに時間が無さすぎて、全然決まりません(涙)
チキンライス！美味しいですね！wお肉は×w
簡単で卵を付けると面倒ですが…！！
オムライスをtest等で早帰宅の時、母が居ないとき、作るんですが、上手く卵が巻けなくて…。
どうしたら上手く巻けるんですか？
2013/11/28 06:14:16